Head Chef

Duta Industri, sebuah restoran modern yang berlokasi di Kelapa Gading, Jakarta Raya, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mengundang Anda yang memiliki visi kreatif dan komitmen tinggi untuk membantu kami menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Di Duta Industri, kami percaya bahwa kualitas makanan adalah kunci utama kesuksesan kami. Sebagai Head Chef, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan tidak hanya lezat tetapi juga dipersiapkan dengan standar tertinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh inovasi, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memimpin tim chef dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan praktik higienis.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Melakukan evaluasi kinerja harian dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.
• Menjaga kualitas dan rasa hidangan melalui kontrol mutu yang ketat.
• Mengelola jadwal staf dengan efektif dan memastikan tim bekerja dengan baik bersama.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran modern atau hotel bintang.
• Penguasaan teknik memasak dan penyajian makanan dengan berbagai gaya dan teknik.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan menyelesaikan tugas dengan tepat waktu.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.
• Pengetahuan mendalam tentang tren kuliner global dan lokal.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan tim dan pelanggan.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait